Silvester 2020

Christians Silvestermenü

nur Essen außer Haus 

Bitte vor dem 17. Dezember reservieren

Canapé mit hausgeräuchertem Lachs und Seetang-Mayonnaise

Fang des Tages mit Pilzduxelles, Hummerbisque, Fenchel und Chips von Topinambur

Tournedos vom dänischen Kalb mit Sauce von Karl-Johann-Pilzen und Madeira, dazu , Gemüse-Frikassee und
Pomme Grand Mere

Zitronen-Chibuste mit Vanillecreme, kleinen Baisers und eingemachten Kumquats

3  Gerichte  euro 59.- incl. kleinem Canapé

Gerichte-wahl

5 verschiedene Käsesorten mit Waldnussbrot Euro 20.-

Euro 18.-

Kaviar Baerii 50g Euro 56.-

Kaviar Baerii 125g Euro 139.-